15h00 : Visite du Domaine Bellenda et Dégustation

Le bus nous ramène chez Alice Nelle Vigne où se trouve le Domaine Bellenda où nous retrouvons notre guide Michela pour une visite guidée.
La philosophie du Domaine Bellenda
"Nous cultivons nos propres vignes, nous produisons nos propres vins.
Nous aimons notre terre, qui est aussi notre foyer, et nous la respectons à travers une gestion du vignoble et une vinification qui donnent naissance à des vins représentatifs de la région de Conegliano Valdobbiadene.

Nous croyons fermement au potentiel et à la polyvalence des cépages traditionnels de notre région.

C'est pourquoi nous nous sommes toujours engagés à produire des interprétations variées de vins effervescents : effervescents ou demi-pétillants, avec ou sans lies, selon la méthode traditionnelle ou la méthode Charmat, dans le respect des raisins et du terroir, tout en explorant de nouvelles possibilités.

Le vigneron consciencieux
boit le vin de ses confrères.
Nous sommes également importateurs et distributeurs de petits domaines viticoles d'exception, découverts au fil d'années de voyages et de dégustations. De la Champagne à Bordeaux, de l'Espagne à la Slavonie, nous avons sélectionné les domaines qui nous ont intrigués et inspirés.

Notre histoire est désormais intimement liée à la leur, dans un parcours de découverte et de savoir-faire qui, depuis nos coteaux, nous permet de dévoiler un paysage viticole encore plus vaste et diversifié.
Les fondements de notre philosophie de production et de notre approche du monde du vin sont les suivants :

relever les défis
toujours chercher
Briser le moule
ne jamais être satisfait

Ce sont ces principes qui ont guidé tout le travail que nous avons accompli au cours des 30 dernières années, axé sur le vin, les voyages, la convivialité et l'hospitalité.

Aujourd'hui, forts de notre expérience mais toujours désireux d'explorer de nouveaux horizons, nous partageons notre vision du vin à travers notre travail quotidien et le soin que nous apportons à la gestion de nos vignobles. Voici comment nous travaillons au quotidien :
Nous n'utilisons pas d'herbicides.
Nous travaillons la terre et tondons la pelouse.
Nous récupérons les résidus de taille et les réutilisons à des fins énergétiques.
Nous entretenons de vastes zones boisées pour protéger la biodiversité
Nous utilisons des bouteilles en verre recyclé et des matériaux d'emballage provenant de sources renouvelables.
Nous remplaçons progressivement les toitures conventionnelles par des toitures végétalisées afin de ralentir le ruissellement des eaux pluviales.
Nous privilégions l'utilisation de pompes à chaleur et de gaz naturel pour le chauffage des espaces
Nous utilisons des panneaux solaires pour l'électricité dont nous avons besoin."

17h00 : Retour aux relais, à pied ou en bus

18h30 : Départ pour le restaurant

Départ de Mostofiore, arrêt chez Alice...